Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023 tenuta la giustiniana San Defendente è una piccola

San Defendente è una piccola frazione posta sulle colline che circondano Canale

Per goderne al meglio

il tasting book e verranno evidenziate le differenti note aromatiche grazie ad un laboratorio olfattivo applicato alla degustazione

ciliegia dotto spirito

È il vino che curano maggiormente perché rimane in cantina minimo 3 anni dal momento della vendemmia

Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023 tenuta la giustiniana San Defendente è una piccolaVitigno: 100% Sauvignon Vinificazione: in bianco, in riduzione, con fermentazione a temperatura controllata (18 C); ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (btonnages). Affinamento: viene imbottigliato e permane alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Lattenta protezione dalle ossidazioni con luso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di