Boston Post - Cidre fermier de la Cidrerie Choinière Vignoble Saint-Simon Ce beau cidre rouge profond

Ce beau cidre rouge profond a été macéré sur nos marc de raisins et ceux de nos amis du Clos Sur-Vivant une bonne douzaine de jours pendant lesquels il a démarré sa fermentation naturelle

La macération a duré 25 jours

parfait pour accompagner des crevettes nordiques ou un plateau de fromages

Cépage : Frontenac Blanc

Accord mets et vin: Saumon grillé avec salsa de fraises

Boston Post - Cidre fermier de la Cidrerie Choinière Vignoble Saint-Simon Ce beau cidre rouge profondLe Boston Post de la Cidrerie Choinire en bref : Cidre fermier plat non filtr Fermentation par levures sauvages Armes de caramel frais avec une pointe d'agrumes et de pomme Utilisation de pommes traditionnelles 6. 9% alc. vol. Mot du producteur : Vinification: courte macration; pressurage; fermentation via levures indignes. Notes: lgre turbidit; titrage 6,9%.