Champagne Brut Nature Cuvée Totum 2016 | Emilien Feneuil L'affinamento per 12 mesi in

L'affinamento per 12 mesi in barrique e tonneaux francese lo rende rotondo e vellutato

Vinificazione: le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore

Il naso è intenso e complesso

raccolte in più passaggi alla giusta maturità per ottenere dei frutti estremamente raffinati per poter esprimere poi in bottiglia la naturale mineralità freschezza complessita del suo territorio

Meglio averne già da parte una seconda e magari anche una terza

Champagne Brut Nature Cuvée Totum 2016 | Emilien Feneuil L'affinamento per 12 mesi inBlend di Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier e Petit Meslier 2016 per la Cuve Totum di Emilien Feneuil che offre al naso profumi di fiori bianchi, frutta come mela e agrumi. Al palato dona una bella freschezza ma anche concentrazione con un bel passo ed un bel finale sapido e lungo ed un ritorno finale di agrumi.