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Description
Il Cervaro della Sala IGT è un vino che incarna l'essenza del territorio umbro
offre una dinamica gustativa scattante e al contempo avvolgente
noto come "méthode champenoise"
il mosto fermenta rimanendo in macerazione in vasche d’acciaio con le bucce per 25 giorni con rimontaggi e delestage a temperatura controllata di 28°C
L’involucro preserva l’integrità del gusto Ruinart fino alla degustazione
I Merlot Miros Ticino DOC Bottiglia:75 cl Il Cervaro della Sala IGTI Merlot Miros Ticino DOC un vino che incarna la tradizione vitivinicola del Ticino, ma con un tocco di modernit che lo rende unico. Coltivato con cura lungo le rive del fiume Maggia, su un terroir alluvionale ricco e fertile, questo Merlot esprime tutta la finezza e l'eleganza che il territorio pu offrire. Il processo di vinificazione prevede una pigiatura soffice e una fermentazione accurata, seguita da un affinamento di 8 mesi in barrique di
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