Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits les viandes rouges ou encore

les viandes rouges ou encore les champignons comme les cèpes

Une belle feuille régulière donnant une infusion subtilement parfumée

Couvrez le tout et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes à feu doux

L’arôme alimentaire de truffe blanche

une vinaigrette au yuzu

Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits les viandes rouges ou encoreChocolat blanc doux, trs peu sucr et au puissant got de lait entier. Il contient minimum 34% de beurre de cacao. Convient pour les ganaches, mousses et glaces. Il se marie bien avec des saveurs puissantes ou camphres comme l'anis, la menthe, le th Earl Grey, le calvados, le genivre, ou encore la truffe. Il convient bien aussi pour des associations plus classiques comme la noix de coco, la rose, le fruit de la passion, la mangue, l'ananas, la fleur de