Red Plum. Café de Colombia Grano/Molido:Molido Émbolo 250 grs. Este es un lote procesado

Este es un lote procesado naturalmente con una 'doble fermentación' especial en tambores sellados para crear condiciones anaeróbicas

Tras esta segunda clasificación

el mucílago separado se empaqueta herméticamente hasta obtener una consistencia similar a un gel y se agrega al tanque de fermentación hasta que cubre todo el pergamino

Los agricultores clasifican a mano las cerezas para determinar si están inmaduras o demasiado maduras antes de entrar en producción

El Processo:

Red Plum. Café de Colombia Grano/Molido:Molido Émbolo 250 grs. Este es un lote procesadoPerfil Sensorial: Ciruela Roja, Caramelo y especiado Origen: Colombia Finca: paraso 92 Regin: Cauca Proceso: fermentacin anaerobia lctica con lavado de choque trmico Varietal: Colombia Granja Paraiso 92 es una finca familiar que produce +35 varietales diferentes utilizando sistemas de cultivo altamente innovadores. tambin cuenta con su propio laboratorio de microbiologa, laboratorio de calidad y planta de procesamiento. Wilton Bentez es el cerebro