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un processo che concentra i sapori e i profumi
Dopo il passaggio attraverso il tavolo di cernita e una delicata diraspatura e pigiatura
La temperatura di assaggio è un aspetto cruciale: l'olio sprigiona il suo massimo potenziale aromatico quando raggiunge i 28°C
e ne è valsa la pena
La temperatura di servizio ideale per questo vino si colloca tra gli 8°C e i 10°C
il Mimo Terre di Pedemonte Merlot Ticino DOC Vitigno-Friulano un processo che concentra iIl Mimo TERRE di PEDEMONTE Merlot Ticino DOC un vino che si presenta con un affascinante colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Al naso, sprigiona un profumo fruttato intenso e persistente, che anticipa la sua complessit al palato. Il sapore pieno, elegante e vinoso, espressione autentica del terroir ticinese. Questo Merlot nasce da un'accurata selezione delle migliori uve dei viticoltori di Verscio, Tegna e Cavigliano. Le uve,
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